去年10月電療之後，體重在4周內直線下滑了8公斤，讓老王擔心不已，開始利用魚類補充身體的蛋白質，盼望體重能慢慢回昇。2年多食療期間，大多攝取植物性食物，主食就是樹根草皮，每次買現流鮮魚大都孝敬了丈母娘或是苦命老姊，現流的近海魚類，在基隆取得很方便，只是成本要比一般的高許多。
早些年的時候，經常買一些大型魚類，因為小孩還小，類似Steak/菲力的魚排，比較沒有魚刺的煩惱，大抵上市場買的有：鮪、鮭、紅/青魽、旗魚、鯊魚、大午仔、土魠魚、鯖魚、海鱺、鮸魚、海鰻，了解海鱺大多是養殖之後，就沒再買過了。這些年魚類食用的觀念又改變了，大型魚位居食物鏈頂端，水銀含量過高，再加上日本核災，迴遊性大型魚類反而要避開，大家開始吃 ”小魚”了。
漁業專家經常呼籲大家，留心海洋資源的枯竭，不過台灣近海的魚種，認真一下卯起來買，種類還真多，台灣東北部的民眾，對澎湖的海鮮，通常評價不高，原因很簡單，愈熱的地方很難有什麼好魚，同樣的魚種本港的價格會高上一節。老王常買的魚種，大類上有: 石斑、鯧科、鯛魚、笛鯛、其他近海魚。真正的魚中極品，大多是笛鯛類，石斑有軟/硬肉二種，口感變化大，由於也有養殖因此反而廣為人知。
常買的石斑: 由於老王偏愛肉質較為軟嫩的魚種，石狗公就比較少買，玳瑁石斑、近海小石斑、紅條魚；鯧科的肉質都是水準以上：白鯧、黑鯧、肉魚、燕魚 (別買到養殖的)；鯛魚一般不外赤鯮、加納魚，不過老王認為鯛類只是魚體美、色澤佳，其實口感遠遜笛鯛類，因此平日多認識一些魚種，可以做不同的嚐試；傳統的魚市場三寶: 赤鯮、馬頭、紅目鰱，由於老一輩的通常不會勇於嘗試，造成這三寶一直都有高人氣。至於鱸魚、烏魚、秋刀、虱目魚、火管、白帶魚、金梭魚、剝皮魚、鸚哥魚(青衣)、象魚(臭肚)、烏尾鮗、等便宜又大碗的魚種，經濟可口也是很好的選擇。
自從認識了魚販阿仁，他專賣現流高檔魚，教導老王認識各式各樣的好魚: 黑點仔(黑星笛鯛)、加志魚(川紋笛鯛)、赤筆仔(四線笛鯛)、高檔的赤海魚、金花魚(花尾鷹羽鯛)、全身都是肉的海鯰魚、鮟康魚煮火鍋魚湯、高檔有鳥嘴的夢幻石鯛、親民的鐵甲魚、野生小黃魚、黑格、有海藻腥味的黑毛、皇帝魚、秋姑、花身、煮湯聖品外海雀鯛、石漏仔(二齒)、龍占魚、肉質佳的獅子魚(魚鰭的刺有毒性)
勇於嘗試的結果，可以更廣泛的了解台灣魚種，以及各類食用魚的烹飪方式、口感，也可以同步累積對台灣魚種的了解，一舉數得。基本上嫌魚貴的人要了解，市場上買的，永遠比餐廳的便宜且新鮮。
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