老王的人生觀

想到愛爾蘭時，你的第一個聯想是什麼？Guinness、聖派翠克節、詩人葉慈、各式各樣的馬鈴薯、愛爾蘭小酒館、硬漢、都柏林、北愛游擊隊、甘迺迪總統、天主教國家、NYPD…等，對啦！以上都是屬於愛爾蘭的。愛爾蘭人在歷史上最大的不幸，就是出了一個惡鄰居，這個鄰居欺負了他們將近7、800年，答案自然是英格蘭人。愛爾蘭的移民後裔一直要到若干年後，在大西洋的對岸亞美利堅，才算找到像樣的歸宿。

葡萄牙的面積跟台灣差不多，感覺上十分東方，可能跟摩爾人的入侵有關，摩爾人就是阿拉伯人，大概在西元8世紀入侵伊比利亞半島，歷經了數百年的統治，因此在飲食習慣上，多少有些東方風！

法國人是十分傑出、有自信、同時成就非凡的民族，舉凡文學、藝術、美學、運動、科學…可說是樣樣精通；至於吃喝玩樂，肯定要“叫他第一名”，而法式美食最令人懷念之處，在於整體的搭配，除了色香味方面振奮味蕾之外，周邊的配合更是一絕，在台灣很多男人為了把馬子，都心甘情願不惜大把銀子，只為了紅顏一笑；我們可以試著由不同的角度切入，來一探法式美食！

二次大戰之前, 很多國家都有周詳的人口政策, 特別是帶有軍國色彩的國家, 例如: 德國, 日本…主要的政策, 除了優生的考量, 更希望能維持穩定人口成長及出生率; 可以符合國家建設的需求, 甚至加上了維持強大軍事的思維; 在優生方面, 牽涉了許多道德的問題, 太積極時容易造成人為的手段干預天擇, 引起的爭議較多. 而維持健康的出生率, 則是最基本的目標, 為了有更佳的效果, 同時會配合一定的獎勵措施, 在稅務及補貼上做文章!

中國解放後, 人民皇帝毛潭東有句名言 “人多好辦事”, 在中國被視同聖旨, 無人膽敢違背?! 奇怪的是, 有一個十分帶種的老先生-馬寅初, 竟然公開和毛主席唱反調, 堅持他的人口論: 結果十分有趣, 權力站在毛方, 而馬則握有真理 [馬寅初最後擊敗了毛主席, 而且活到100歲]; 紅衛兵把大字報, 由老先生家一路貼到北大, 可愛的北大校長完全不以為意, 他深知中國的問題是人口過剩, 國家不但可能被吃窮, 甚至吃跨!

四、五百年前, 葡萄牙航海家登陸之後, 對台灣的一句讚嘆, 竟留下了歷史上最美麗的痕跡, 至今, 生活在島上的人, 深深以福爾摩莎居民為傲; 數百年來, 先民們對島上的開拓, 成了美麗的詩篇, 跟澳洲、紐西蘭一樣, 先民以不光彩的出生 [罪犯, 戰敗者, 逃難者, 不容於鄉者… ], 寫下了感人的樂章! 歷史的詭譎很像人生, 人類偉大的遺跡, 大 都是暴 君的傑作 [尼祿, 秦始皇….]而可歌可泣的歷史, 卻往往由普羅平民來詮釋!

有殼海鮮

乍到人間

生處海島, 最容易取得的食物就是海鮮, 最不容易了解的食物, 也是海鮮;